Rainbow Cake

Saat ini, Rainbow Cake merupakan salah satu cake yang paling "happening" di beberapa kota kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya dan lainnya. Bahkan dibeberapa social media, Rainbow Cake ini menjadi perbincangan hangat.

Didorong rasa penasaran yang cukup kuat akan si Rainbow cake ini akhirnya ikutan bikin juga setelah browsing resep sana sini. Kalau Rainbow Cake versinya Auntie Martha Steward beliau hanya menggunakan egg white saja sebagai bahan dasar cake-nya yang berjenis butter cake. Nah, berhubung setiap kali bikin kue dari bahan egg white selalu gak laris manis jadi aku pilih resep yang berjenis sponge cake dengan menggunakan telur utuh.

 

Rainbow Cake versi dapur De CakesNCookies gak kalah enak sama bakery terkenal karena cake-nya yang lembut memiliki flavor yang berbeda pada tiap layer-nya serta dipadu dengan lapisan cream cheese sebagai filling-nya. Penasaran?  Ayo cepat order ya....

 

 

2nd Red Velvet Cake

Masih penasaran sama RVC ini akhirnya mencoba tuk bikin lagi dengan lebih memperhatikan si "buttermilk". Waktu trial yang pertama kali konon si buttermilk nya seperti kurang mengental karena waktu itu masih belum mudeng kalau bikin buttermilk tuh susu yang digunakan mesti dalam keadaan hangat. Nah untuk trial yang kedua ini insya Allah sudah mendekati sempurna walaupun warna merahnya masih belum dapet juga. Hiks....ternyata memang diperlukan food colouring yang cukup banyak untuk membuat warna merah pada Red Velvet ini keluar.

 

 

2nd Red Velvet Cake

Masih penasaran sama RVC ini akhirnya mencoba tuk bikin lagi dengan lebih memperhatikan si "buttermilk". Waktu trial yang pertama kali konon si buttermilk nya seperti kurang mengental karena waktu itu masih belum mudeng kalau bikin buttermilk tuh susu yang digunakan mesti dalam keadaan hangat. Nah untuk trial yang kedua ini Insya Allah sudah mendekati sempurna walaupun warna merahnya masih belum dapet juga. Hiks....ternyata memang diperlukan food colouring yang cukup banyak untuk membuat warna merah pada Red Velvet ini keluar.

Cupcake for Granpa

Pesanan cupcake lagi dari temen sekolah dulu buat granpa tercintanya. Awalnya si pemesan minta dari butter cream tapi dengan 2 tone warna kuning dan coklat, dan minta yang cream  coklat nya bener bener rasa coklat. Akhirnya bakul kuenya nawarin gimana kalau pakai chocolate ganache aja, biar dapet rasa coklatnya.

Detail dekorasi sesuai permintaan pemesan. Hmmm ternyata ada plus-minus nya ya kalau si pemesan kasih detail dekororasi. Plusnya adalah, bakul kuenya gak perlu pusing lagi mikirin ide buat dekor cupcakenya tinggal ikutin plek aja sesuai permintaan. Nah kalau minusnya adalah, kita gak bisa bebas berkreasi sesuai imajinasi kita. Hehehehe....

So...this is it...cupcake for granpa...

Cupcake set for Granpa, combine decorating between fondant and chocolate ganache

Sang pemesan juga pesan cupcake set yang pakai swirl aja tanpa figurine

Choco Devil with Fresh Fruits topping

Baru selesai bergelut dengan pesanan yang segunung alhamdulillah masih ada yang pesan lagi buat choco devil cake. Gak tanggung tanggung, order malam hari buat besok sorenya. Sebenernya dah mau ditolak aja, karena terus terang bakul kue nya dah nyaris tumbang cuma karena gak enak sama yang pesan secara beliau adalah tetangganya mamaku, dan beliau pesan juga buat ultah ibunda tercintah maka apa boleh dikata terpaksa menyugestikan diri sendiri kalau masih sanggup terima orderan ini. Untungnya mintanya bukan cake decor yang ribet...hehehehe.

Oh iya, choco devil ini termasuk best seller-nya De CakesnCookies loooh...karena rata rata pemesan sering pesan jenis cake ini buat jadi base cake-nya birthday cake yang mereka pesan. Rasanya bener bener nyoklat banget dan ada selintas cita rasa kopinya. Penasaran pengin nyobain juga? Silahkan diorder aja ya....

Untuk Choco Devil kali atasnya dikasih potongan buah segar sesuai permintaan pemesan. Enak juga loh, jadi tetep ada rasa segernya.

Barbie Cake for Alifia

Naaaah, ternyata mba Ade gak hanya pesan cookies dan cupcakes aja buat ultah dan khatamul qur'an nya Alifia. Tapi mba Ade juga pesan b'day cakenya juga. Karena memang tema ultahnya adalah "Barbie" maka b'day cake nya pun juga bertema "Barbie" dengan nuansa warna Pink dan Ungu sebagai warna favorit nya Alifia.

120pcs cookies, 100pcs cupcake for goodybag and barbie cake ready for delivery

Barbie Fashion Cupcakes for Goodybag

Masih pesanannya mba Ade buat putrinya yang ultah. Rencananya mau thasyakuran ulang tahun sekalian khatam quran. Mba Ade minta dibikinin 100pcs cupcake goodybag dan barbie cake nya juga. Minta pakai tier juga katanya....Sempat bingung juga, soalnya selama bakulan cupcakes belom berani invest buat beli tiers. Konon harganya muahal dan yang request pakai tier juga belum banyak. Tapi dipikir pikir memang sepertinya perlu juga, akhirnya cari tiers yang ekonomis aja deh tapi tetep bagus karena nantinya bisa dihias tiers nya.

100pcs cupcase siap di-isi dengan cupcakes

Cupcake with Butter Cream Swirl

 Nah ini dia tiers-nya. Masangnya lumayan menguras tenaga loh karena emang gak punya siapa siapa buat bantu masang akhirnya tukang kue pun harus bisa berprofesi sebagai tukang, pegang tang, obeng, baut dan diakhiri dengan tangan ledes dan perih. Hihihihi....but I enjoyed the moment. *wink*