Soccer B'day Cake for Rasyad

Ada orderan bikin b'day cake dengan tema lapangan bola lagi. Tapi kali ini mintanya dengan dekor full fondant dengan gawang kiri kanan serta figurine anak laki laki. Yang pesan temen ex kantor dulu.

Base cake nya choco devil (hmmm kayaknya ini jadi favorit temen temen di Bank Mizuho nih, soalnya semua yang pesan b'day cake selalu minta choco devil sebagai base cake-nya) dengan chocolate ganache sebagai filling antara layernya dan juga sebagai polesan kuenya sebelum dicover fondant. Hmmmm kebayangkan semuanya full chocolate.

Base Cake: 3 layer choco devil cake with chocolate ganache filling

Size cake: 30cm x 30cm

Decoration: Full fondant including all figurines

Kukis Hias Lagiiiii

Pesanan kukis hias datang lagi setelah sekian lama cuma dapet pesanan bday cake dan cupcakes. Yang pesan pasrah sama bentuknya, minta 30pcs dengan bentuk campur campur ajah. Baiklah jadi suka suka bakul kue nya mau bentuk apa...heheheh

Alphabet Decorated Cookies for KEA

Kukis hias bentuk alfabet "KEA" buat goodybag ultah-nya Kea anak dari temen sekolahku. Mintanya warna warna yang soft. Hmmm mesti ati ati nih mixed food colouring nya...

Oseng Tempe Santan Cabe Gendut

Pas lagi rapelan update blog, ketemu foto lama yang belum sempat di posting, jadi sekalian aja di posting sekarang ya...hehehehe

Postingan kali ini bukan kue or kukis tapi masakan rumahan. Tempe cabe gendot!!!

Ada yang tau cabe gendot itu apa? Bentuknya sekilas seperti paprika hanya ukurannya jauh lebih kecil dari paprika. Pertama kali denger cabe gendot ini waktu masih bocah sering liburan di rumah eyang di Bandung, para tukang sayur sering banget bawa jenis cabe ini. Rasanya juga lebih pedas dari cabe rawit. Dan sepertinya memang cocok buat campuran oseng atau tumisan makan yang memerlukan citarasa yang pedas. Sayang sebelum di masak gak kepikiran untuk di foto bentuk utuhnya. Nanti ya kalau ketemu lagi insya allah di posting gambarnya.

Kalau bikin masakan ini, enaknya tempe yang dipakai jangan tempe yang masih baru beli. Aku lebih suka memakai tempe yang sudah rada "semangit" (kalau bahasa mama-ku) di makan tempe nya sudah berada 2-3 hari di kulkas (tapi bukan tempe yang udah busuk loh yaaaa). Terus d kasih kuah santan yang encer aja jadi tetep gurih tapi gak eneg karena santennya terlalu kental.

Duuh, posting ini jadi laper lagi deh...

Irisan cabe gendot yang bikin pedas

Flowery Cupcakes Set from Gumpaste

Dapat pesanan dari teman sekolah sebagai hantaran buat kliennya beliau. Mintanya cupcakes set dengan bunga dari gumpaste. Seneng banget bikin cupcake dengan tema bunga bungaan begini apalagi dari gumpaste karena lebih friendly dalam segala hal.

Mungkin ada yang bingung apa itu gumpaste. Jadi gumpaste itu sejenis fondant dimana adonan tersebut berasal dari gula dan glucose yang aman dikonsumsi (edible) tapi adonan tersebut tidak mudah robek jika kita menggilasnya setipis mungkin. Dan menurut pengalamanku, gumpaste ini bisa lebih bersahabat dengan cuaca yang lembab tidak seperti fondant yang mudah meleleh jika cuaca disekitarnya lembab. Hanya bekerja dengan gumpaste ini memang dibutuhkan kecepatan dalam menguleni maupun membentuknya, karena dia lebih mudah set di suhu ruang apalagi ruang ber AC.

Jadi gumpaste ini cocok sekali untuk digunakan bila kita ingin membuat beraneka macam bunga untuk menghias cupcake maupun wedding cake. Dan gumpaste ini harganya relatif lebih mahal daripada fondant, kira kira hampir 3x lipatnya. Jadi harga cupcake-nya pun jelas lebih mahal daripada cupcake dekor fondant.

Hello Kitty and My Melody Cupcakes Set

Alhamdulillah dapet orderan lagi nih. Kali ini temanya Hello Kitty tapi mau dikombinasikan dengan My Melody. Minta 2set sekaligus dengan tema yang sama. Duuuh...keduanya super imut imut ya jadi riang gembira ngerjainnya