Ini merupakan salah satu menu favorit pasukan di rumah, pokoknya tiap bikin menu ini pasti deh pasukan krucils pada lahap makannya.
Berikut aku coba standarisasi resepnya ya, biasanya masak gini gak pernah pakai takaran yang fixed, cuma cemplang cemplung berdasarkan feeling aja.
Ayam Goreng Mentega
Ala: Sunny Mariskha L
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar (boleh ditambahkan jika suka aroma yang lebih kuat)
- 1 siung bawang bombay uk kecil, rajang kasar
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 butir jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm kecap ikan (sesuai selera)
- 1 sdm kecap Inggris (sesuai selera)
- 2buah jeruk limau
- minyak goreng secukupnya
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar (boleh ditambahkan jika suka aroma yang lebih kuat)
- 1 siung bawang bombay uk kecil, rajang kasar
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 butir jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm kecap ikan (sesuai selera)
- 1 sdm kecap Inggris (sesuai selera)
- 2buah jeruk limau
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam dan bawang putih cincang. Sisihkan
15 menit.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
Kembali panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bawang bombay hingga setengah layu. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
Tambahkan kecap manis, kecap ikan, kecap Inggris dan merica.
Aduk aduk ayam hingga kuah agak asat, dan meresap ke dalam ayam.
Angkat, sajikan hangat setelah diberi kucuran air jeruk limau.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar