Purple Ombre Cake

Ombre cake lagi...

Kali ini warna ungu loh dengan citasa blueberry.

Siapa masih penasaran langsung order aja ya...

 

Ombre Cake in slice

Orange Cake

Bosan dengan rasa cake yang serba manis? Ada pilihan baru loh dari De CakesNCookies yaitu Orange Cake yang sweger dan cocok banget buat dessert nih dan disajikan dalam bitesize.

 

Sekilas tekstur kue ini seperti kue bantet karena cenderung padat dan, tapi memang bukan kue bantet loh ya ;p  filling-nya yang beraroma lemon memberikan sensasi yang berbeda dari cake biasa.

 

 

Doraemon and Hello Kitty Cookies

Pesanan kukis karakter itu menyenangkan sekaligus melelahkan. Menyenangkan karena hati ikut senang liat kartun karakter yang lucu lucu dan menggemaskan. Melelahkan karena pengerjaannya butuh waktu untuk bermain dengan segala detail yang serba imut.

Untuk kukis karakter ini aku tidak menggunakan Royal Icing tapi menggunakan fondant biar bisa dibikin semirip mungkin serta mendapatkan detailnya. Hingga butuh waktu pengerjaan yang lebih lama.

 

Food Photography

Iseng, gak ada kerjaan akhirnya mencoba untuk memperdalam  ilmu Food Photography seorang diri. Yuuup..."Practice make Perfect so, keep Jepret" itu semboyan dari para photographer. Harus sering diasah biar bisa menghasilkan gambar memuaskan.

Nah kalau ada yang mau koment, monggo silahkan ya...gak dilarang koq.

McQueen Birthday Cake for Nath

Alhamdulillah dapet repeat order lagi....pesanan dari temen sekolah dulu buat anaknya. Kalau tahun lalu pesan untuk tema Thomas Train untuk tahun ini temanya Mc-Queen si mobil merah yang jadi idolanya Daffa juga.

Base Cakes: Choco Steamed Brownies with filling ganache. Cake size: Diameter 26cm

Nah pas kebetulan lagi rajin dan ada lebihan cupcakes dari pesanan customer lain aku bikinin cupcakes set buat hadiah ultahnya Nath. Tema nya cari yang cepet ajah, suka suka tukang kue nya, hahahaha...

Pisang Bakar Coklat Keju

Bikin cemilan lagi buat para pasukan di rumah. Kebetulan beberapa hari yang lalu pas ke pasar beli pisang kepok. Akhirnya bikin pisang penyet bakar coklat keju disiram pakai saus strawberry.

Cemilan ini menu kesukaan kakak Athaya. Mikir mikir daripada dijadiin pisang goreng lebih baik dipanggang aja pakai double pan HappyCall yang telah diberi sedikit butter. Setelah agak berwarna kecoklatan diberi taburan coklat meises dan keju parut yang banyak dan disiram dengan strawberry saus. Hmmm sluuurrp kebayang rasanya enak....

Soccer Cake and Cookies for Vito

Ini merupakan repeat order yang ke sekian kalinya dari mba Renata salah seorang teman di kantorku dulu. Dan kali ini mba Renata order b'day cake dan decorated cookies buat merayakan b'day nya Vito. Temanya serba bola deh. Buat b'day cake-nya minta dibikin seperti lapangan bola dan kukisnya juga serba bernuansa bola.

Untuk base cake nya, menggunakan choco devil cake dan dekornya mengkombinasikan antara fondant dan butter cream.

Base Cake: Choco Devil with filling ganache, cake size: 20x30cm

 

Fondant and Butter Cream decoration

Rubber Toys as figurine

Untuk goodybag-nya, mba Renata minta dibikinkan kukis hias juga sebanyak 35pcs. Kukisnya aku bikin bentuk bola kaki dari edible image dan bentuk piala dengan logo tim kesebelasan favoritnya Vito.

Orange Ombre Cake

Masih ingat dengan si cantik kue pelangi yang fenomenal? Saat ini ada lagi versi terbaru dari rainbow cake, yaitu Ombre Cake. Ombre Cake  ini konon masih satu keluarga dengan rainbow cake hanya bila rainbow cake memiliki 6 warna mejikuhibiu sedangkan Ombre Cake ini hanya satu warna saja yang tersusun secara gradasi. Layer yang terbawah adalah warna yang tertua dan semakin ke atas warnanya akan semakin lembut. 

Nah Ombre Cake versi dapur De CakesNCookies ini memiliki flavor sesuai warnanya. Untuk warna orange maka cake-nya akan bercita rasa jeruk, warna pink dengan citarasa strawberry, warna hijau dengan citarasa pandan serta ungu dengan citarasa blueberry. Untuk lapisan filling-nya juga menggunakan cream cheese frosting yang super uenak. Sebelum dihias dengan butter cream yang senada dengan warna cake-nya, bagian luar kue juga diberi frosting yang sama dengan filling-nya. Baru kemudian dihias dengan butter cream.

Penampakan cake sebelum di-cover dengan Butter Cream warna senada terlebih dahulu diberi frosting cream cheese

 

 

 

Shaun de Sheep B'day Cake for Fadya

Pesanan dari boss-nya adikku buat ultah anaknya tercinta. Mintanya birthday cake dengan tema Shaun de Sheep seperti kesukaan anaknya. Ternyata jadi tukang kue memang mesti sering nonton acara anak anak ya supaya gak bingung pas ada customer yang minta tema  tema tertentu.

 

Pas mau bikin draft design kue-nya bolak balik nanya sama pasukan krucils di rumah sama gak sih sama Timmy time? Ternyata beda euy....hihihihih mirip dikit sih masih seputar domba tapi bedanya di pemeran pendukungnya. Akhirnya suasana peternakan dipindahkan ke atas kue deh.

Base Cake: Choco Devil filling ganache with fondant decoration and rubber toys as figurine
Cake size: Diameter 20cm

 

 

 

Princess Ariel Cupcakes Set

Cupcakes set ini masih sambungan dari pesanan Qur'an Cake kemaren. Customer-nya minta ditambah pesanannya berupa 5 set cupcakes set dengan tema Princess Ariel karena acaranya barengan dengan syukuran Khatam Qur'an sang putri tercinta. Semua figurine minta nya yang bisa dimakan jadi semuanya berasal dari fondant.

Al - Qur'an Cake and Cupcakes for Khatam Qur'an

Pesanan buat Tasyakuran Khatam Qur'an lagi nih. Selalu salut sama anak anak yang bisa khatam qur'an deh, huebaaad.

Pesanan kali ini minta dibikinin cake bentuk Al - Qur'an dan cupcake buat goodybag nya. Juga minta cupcake set juga dengan tema Princess Ariel.

Untuk cake Al-Qur'an nya, aku bikin bentuk buku terbuka yang menyerupai   Al - Qur'an yang terbuka dan di dalamnya ada surat Al - Fatihah dari edible image.

Nah untuk cupcakes-nya, minta dibuatkan 100pcs cupcakes dengan topper edible bergambar foto sang anak dan masing masing dikemas dengan tabung mika berhias pita berwarna pink. Yang nantinya akan ditaruh di tiers cupcake pada saat acara tasyakuran di sekolah.

Kebayang deh hebohnya meng-handle orderan ini. Mulai dari mencicil memasang pita pada tabung cupcakes-nya sampe beberapa kali kena lem panas, menggunting 100pcs edible yang bentuknya bulet bulet yang mana mesti rapiiii banget. Hingga merakit tiers yang bikin jari jari jadi perih. Hehehehe...

100pcs edible siap dipasang di atas cupcakes

100pcs cupcakes for goodybag ready to delivery