Cinnamon Roll with Cream Cheese Frosting

Horeee...NCC bikin event online lagi. Yuuup, kali ini temanya adalah roti-rotian. Sejak awal gong berbunya memang sudah niat mau ikutan event ini kalau semua pesanan dah pada beres. Alhamdulillah seminggu sebelum event berakhir, masih sempat laporan demi mendapatkan bagde.

 

Awalnya bingung mau bikin apa...rasanya semua pengin dibikin hahahaha...akhirnya pilihan jatuh pada Cinnamon Roll, karena tiba tiba pengin makan roti yang selain isi coklat dan keju. Serta aku tak kuasa untuk menolah wangi cinnamon yang semerbak itu.

 

Setelah browsing resep yang bikin bingung juga mau pilih resep yang mana, akhirnya kuputuskan untuk mengikuti resep yang ada di blog-nya Mba Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.com/ . Mohon ijin buat copas resep ya mba Hesti...

 

 

Cinnamon Roll

(Sumber: http://hesti-myworkofart.blogspot.com/)

 

 

Bahan:
- 250gr tepung protein tinggi
- 250gr tepung protein sedang
- 100gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk full krim
- 3/4 sachet ragi instan
- 70gr margarin / butter
- 1 sdt S-500 (optional)
- 1 sdt garam halus
- 1 kuning telur, 1 telur utuh
- 250ml air hangat (saya pakai susu UHT hangat)

Filling:
- Palm Sugar
- Bubuk kayu manis

- Butter

- Kismis (saya tambahkan sendiri, kebetulan ada sisa kismis)

Frostting:
- 3sdm cream cheese
- 2 sdm butter
- 1.5 sdm gula halus
- 3 sdm susu cair


Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan kering kecuali garam, tambahkan telur dan kuning telur.
2. Mixer sambil tuang air sedikit demi sedikit hingga habis, mixer hingga rata.
3. Tambahkan garam, butter, mixer kembali sampai elastis.
4. Fermentasikan selama 30 menit.
5. Kempiskan dan gilas tipis menjadi bentuk persegi panjang
6. Poles butter, taburi bahan isian lalu gulung dan potong potong adonan lalu tata di loyang.
7. Fermentasikan lagi hingga menjadi 2x lipat besarnya.
8. Panggang dalanm oven 200 dercel selama 12-15 menit hingga kecoklatan.
9. Panas panas olesan frosting dengan sendok

10. Sajikan hangat

 

 

 

Rainbow Cake

Pesanan Rainbow cake lagi, ternyata masih dicari orang juga ya. Seperti biasa dengan filling cream cheese frosting pada tiap layer dan frostting atasnya serta diberi taburan trimits warna warni sebagai sentuhan akhirnya.

 

 

Ombre Cake for Christmas

Sebenarnya Natal ini De CakesNCookies tidak menerima pesanan karena anakku yang kecil - Daffa lagi mogok makan. Selain itu juga pas kakak Aya lagi UAS. Dan juga suamiku mesti dirawat di RS karena thypus nya kumat. Sempat merasa tidak enak sih karena banyak kastemer yang mesti ditolak orderannya.

 

Nah orderan ini datang dari kastemer De CakesNCookies juga sudah sempat ditolak, cuma karena delivery nya agak santai yaitu setelah si kakak Aya selesai UAS nya akhirnya disanggupi juga. Sang kastemer pesan 7 ombre cake; 3 ombre cake ungu dan 4 ombre cake orange.

 

Sempat bingung juga nih, soalnya bakul kuenya gak punya kulkas khusus kue yang besar. Otomatis pasti 7 ombre cake tersebut tidak akan cukup menginap dikulkasku. Sementara si ombre cake ini harus ditaruh di dalam kulkas karena menggunakan filling cream cheese frosting. Akhirnya kontak ke pemesan kalau sebagian ombre akan di delivery 1 hari sebelum hari H yang telah disepakati. Jadi ombre cake yang ungu dikirim pada malam sebelumnya dan ombre cake orange dikirim besok paginya.

Purple Ombre Cake yang dikirim lebih dulu. Maaf ya gak sempat foto dengan bagus cuma sempat foto paka Ipad aja karena super buru buru buat delivery.

Christmas Cupcake Set

Tom & Jerry Birthday Cake

Dapet request bikin b'day cake dengan tema Tom n Jerry dari anak sendiri....hihihihi. Pertama kali dengernya langsung berhenti napas beberapa detik. Sambil mikir...kira kira bisa gak ya? Awalnya pengin bikin yang 3dimensi gitu, mumpung proyek sendiri. Eeeh...cuma pas bulan itu, koq ya pesanan datang bertubi tubi, jadi waktunya mepet. Ya udah deh, Tom N Jerry nya pakai rubber toys aja. Hmmm, masih penasaran buat menaklukan Tom N Jerry 3D, mudah mudahan next ada yang order ya...

 

 

Kue buat tasyakuran Daffa kali ini aku bikin diameter 22cm dengan filling coklat dan di cover dengan fondant serta rubber toys nya sebagai pelengkap figurine. Saat sedang mendekor, ditongkrongin sama yang pesan sambil megangin rubber toys-nya.

 

Alhamdulillah walaupun sederhana, masih kesampean juga bikinin b'day cake buat anak tercinta.

Animal Cupcake for Daffa's Goodybag

Bulan November lalu, jagoan kecilku ultah yang ke-5. Duuuh gak kerasa ya udah 5 tahun umurnya. Rasanya baru kemaren ngerasain deg-degan masuk ruang operasi karena si plasenta di bawah, eeh sekarang udah 5 tahun umurnya.  Selamat ulang tahun ya nak, semoga panjang umur, sehat dan menjadi anak yang sholeh. Doa bunda semoga kau selalu mendapatkan yang terbaik. Amiiiinnn.

Sejak awal bulan November, Daffa memang sudah minta buat tasyakuran di sekolah dan request-nya begitu banyak...hahahah dia tau bundanya sering repot untuk bikin goodybag orang lain makanya kali ini dia gak mau kalah juga. Minta B'day cake yang temanya selalu berubah setiap hari, cupcake, dan kukis juga. Wadoooh....alamat tekor nih bundanya...hihihi

 

Untuk menghemat waktu, cupcake aku bikin yang simpel aja, tema animal 2dimensi. Dan box cupcake sudah dicicil 2 minggu sebelumnya. Maklum deh, kerja seorang diri dan kebetulan sejak pertengahan November itu pesanan sambung menyambung terus tanpa henti.

 

Ini dia cupcake beserta goodybag nya

 

 

Goodybag untuk teman teman Daffa di sekolah, isinya: Cupcake, Alphabet Kukis yang lupa di foto, UHT Milk dan aneka snack

Goodybag untuk para guru

 

Christmas Decorated Cookies

Desember Ceria....Hiks, ternyata gak lewat sini Desember Ceria-nya. Adanya Desember riweuh...Kenapa gitu? Karenaaaa....anakku yang kecil mogok makan sampe berat badannya turun 2kg. Dan cuma mau makan kalau disuapin bundanya. Dan ditambah lagi suami tercinta kambuh thypus nya sampai harus dirawat segala. Wadoooh...bisa berantakan nih. Makanya diputuskan untuk tidak menerima orderan Natal dan Tahun Baru.

 

Tapiiii...teteup aja ada beberapa customer yang mohon mohon buat dibikinin kukis. Akhirnya nekad diterima juga asal gak banyak...

 

Ordernya minta dibikinin kukis hias tema natal. Cari yang simpel aja deh...