Avengers Birthday Cake

Terus Terang agak sedikit ciut kalau dapat orderan cake dekor untuk tema anak cowo. Kenapa? Karena buat saya agak kesulitan untuk memadukan warna agar terlihat ceria untuk tema karakter cowo. Tapi alhamdulillah kali ini tetap bisa kelihatan ceria karena pengaruh warna merah solid yang lumayan. Rasanya kurang sreg aja kalau untuk Ulang tahun anak cowo tapi kurang jreng gitu, heheheh

Cake dengan tema Avengers ini berbarengan dengan beberapa orderan cake non dekor lainnya. Lumayan marathon juga menyelesaikannya. Hari minggu pagi, sudah janjian  dengan pemesan lagi buat pick up orderan non dekor. Pulang ke rumah langsung ngebut dekor cake Avengers ini. Saking ngebutnya ternyata ada satu tokoh karakter yang semestinya tidak termasuk anggota Avengers tapi ikut mejeng di kuenya. Baru sadar ketika anak lelakiku bilang, Bun...koq ada Spiderman sih di Avengers? Kan mestinya yang merah itu Iron Man bukan Spiderman....  Duuuaar...rasanya pengen ngumpet di lemari, untung aja lemarinya gak muat 😂😂. Tengok jam sudah tinggal 30 menit lagi sang pemesan datang, itupun belum sesi foto. Dan tenagapun hanya tinggal sisa-sisa kejayaan.  Aaah ya sudah lah, pasrah saja. Eeehh koq ya ketika customer datang, beliau juga gak sadar kalau ada tokoh penyusup disitu. 😄 Setelah bakul kuenya pengakuan, beliaupun bilang aah gak papa bu... biar aja. Bagus koq kuenya. Alhamdulillah....🙏🙏

Vanilla Fruit Cake

Postingan kali ini sedikit berbeda dari biasanya. Jika pada umumnya timeline di blog De CakesNCookies dipenuhi dengan portfolio cake dekor dengan tema tertentu, kali ini saya mau posting orderan dari salah satu pelanggan setia yang memesan cake buat ulang tahun ibunya. Naah karena yang berulang tahun bukan anak-anak makanya kue juga bisa menyesuaikan dengan selera customer. 

Kebetulan kali ini, customer minta tolong untuk dibuatkan cake yang simple tapi tidak bikin eneg dan giyung. Akhirnya setelah diskusi singkat, customer setuju jika kuenya berupa Vanilla sponge cake dengan filling whipped cream yang diberikan irisan buah segar. Sentuhan akhir juga menggunakan whipped cream karena jauh lebih enak daripada menggunakan butter cream. Tak lupa kembali potongan buah segar sebagai toppingnya.

Duuh, bakul kuenya jadi kepingin juga deh...

Minnie Mouse Birthday Cake and Sugar Cookies

Alhamdulillah dapet order lagi dari tetangga dekat rumah walau beda cluster. Customer yang satu ini awalnya sering order Cupcake in Jar dan juga Choco Cheese Brownies dari De CakesNCookies. Dan pada kesempatan kali ini beliau mempercayakan acara Ulang Tahun anaknya kepada De CakesNCookies untuk menyediakan Birthday cake, Sugar cookies, Choco cheese brownies dan juga beberapa dekorasi pendukungnya, seperti taplak meja dan beberapa tier cake.

Terus terang lumayan repot juga mempersiapkan segalanya. Untung punya beberapa suplier yang biasa provide untuk sweet corner, alhamdulillah semua terpenuhi dengan sempurna tepat pada waktunya.

Untuk Birthday cake dengan tema Minnie Mouse and friends, dibuat berdasarkan detail rikues dari kastemer dimana beliau menginginkan cake dengan ukuran 30x30cm sebagai dasarnya dan diatasnya ditumpuk dengan cake diameter 20cm.  Begitu juga dengan dekorasi tiang-tiang castle yang merupakan dummy sebagai hiasan pendukung dari kuenya.

Tak hanya birthday cake dengan tema Minnie and friends, customer juga memesan sugar cookies dengan karakter Mickey dan Minnie sebagai goodybag.

Peppa Pig Birthday Cake

Alhamdulillah repeat order lagi dari salah satu temen sekolah dari TK-SMP sekaligus tetangga masa kecil. Senang banget rasanya kembali dipercaya untuk memberikan sajian terbaik di hari istimewa putri tercinta dari teman masa kecil. Jika tahun lalu teman saya order dengan tema Disney Frozen, maka kali ini beliau minta tema Peppa Pig sesuai dengan contoh design yang diinginkan.

Cakenya menggunakan Choco Devil cake dengan ukuran 20x20cm, serta dekorasi menggunakan teknik puzzle cut and paste. Alhamdulillah cake selesai 1 jam sebelum diambil oleh pemesan, jadi masih sempat foto dengan santai.

Superman Birthday Cake

Pesanan kue ulang tahun dengan tema superhero lagi dalam waktu yang hampir berdekatan itu ternyata cukup membantu bakul kue dalam hal mempersiapkan dekorasi kue. Pembuatan ornamen hiasan bisa sekli jalan, setelah itu di simpan di tempat kedap udara. Proses pewarnaan fondant juga bisa sekali jalan, otomatis tenaganya juga sekalian. 

Cake dengan tema superhero yang ini, merupakan order dari salah satu temen SMA untuk jagoan semata wayangnya. Seperti biasa, base cakenya menggunakan choco devil dengan filling dan coating coklat ganache baru ditutup dengan fondant. 

Barbie Birthday Cake and Cupcakes

Tema si cantik Barbie sepertinya tak pernah habis dimakan waktu. Baik dulu maupun sekarang masih aja tetap eksis. Ada orderan datang dengan tema yang girly seperti ini terus terang bikin saya bersemangat, apalagi kali ini saya mencoba untuk mendekorasi baju si Barbie dengan menggunakan fondant. Hal ini merupakan kesenangan tersendiri bagi saya buat mendandani si cantik Barbie karena serasa kembali ke masa kecil saat bermain boneka.

Jika pada sebelumnya orderan bertema Barbie ini menggunakan cake pada bagian roknya, untuk kali ini saya tidak menggunakan cake pada bagian roknya. Jadi langsung terbuat dari fondant untuk bagian dress-nya. 

Selain birthday cake, pemesan juga memesan 25pcs cupcakes dengan tema yang sama pula untuk dibagikan kepada teman-teman di sekolah anaknya.

Disney Frozen Birthday Cake VS Superman Birthday Cake

Ketika repeat order datang dari salah satu loyal customer itu cukup membuat bakul kue deg-degan juga loh. Kenapa, koq bisa? Karena buat saya mempertahankan customer agar tetap melakukan repeat order berikutnya itu jauh lebih sulit ketimbang dibandingkan dengan mencari customer baru. Tetapi hal ini bukanlah berarti customer baru tidak cukup membuat bakul kue ketar-ketir juga, tentu keduanya sama saja harus mendapatkan perhatian yang cukup hanya bedanya jika customer yang sudah melakukan beberapa kali order lebih memberikan beban mental buat saya dibandingkan dengan customer baru. 

Pada kesempatan kali ini, order datang dari salah seorang loyal customer dimana beliau memesan dua buah birthday cake dengan tema Frozen Disney dan Superman untuk ultah kedua anaknya. Terus terang, untuk bakul kue yang selalu single fighter seperti saya orderan ini lumayan bikin pinggang serasa mau copot, hehehe

Untuk based cake keduanya, dipilih Lapis Surabaya Istimewa yang menggunakan full butter berkualitas dan Lapis Surabaya Special yang menggunakan kombinasi antara butter dan margarine yang berkualitas pula. Perlu diingat, Lapis Surabaya dari De CakesNCookies ini menggunakan full kuning telur ya, jadi untuk cita rasa dan kualitas sudah dapat dibayangkan betapa istimewanya.

Cake size: diameter 26cm
Base Cake: Lapis Surabaya Istimewa with strawberry jam and ganache coating,
covered with icing sugar and  rubber toys

Cake size: 20cm x 30cm

Base Cake: Lapis Surabaya Special with strawberry jam filling,

coating with ganache and covered with icing sugar.