Red Velvet Cake

Ternyata deman Red Velvet Cake masih aja melanda ya, terbukti dari setiap cake shop berlomba lomba untuk membuat cake merah nan cantik ini sesuai dengan versinya masing masing.

 

Dari berbagai sumber yang kubaca, cake merah yang cantik ini, mempunyai tekstur yang lembut membelai lidah dan berwarna merah kecoklatan yang konon didapatkan dari sari buah bit ditambahnkan dengan coklat bubuk hingga menghasilkan warna yang cantik. Dan diberi filling cream cheese fostting yang lembut juga.

 

Ini ada Red Velvet ketiga yang kubuat setelah yang pertama dan kedua lebih mirip dengan brownies kukus, baik tekstur maupun warnanya. Hahahaha....

 

Dan percobaan yang ketiga ini yang paling sempurna menurutku, karena selain tekstur lembutnya dapat, warna merahnya pun dapat. Karena yang pertama dan kedua aku hanya menggunakan sari buah bit saja tanpa tambahan food colouring, sedangkan percobaan yang ketiga ini selain menggunakan sari buah bit juga ditambahkan dengan food colouring secukupnya.

 

 

Ini penampakannya...

 

 

 

 

Carrot Cupcake

Sebenernya sudah lama banget pengin nyobain carrot cake ini.  Secara lidahku agak "ndeso" terhadap makanan yang agak gak biasa jadi ragu buat nyoba, hihihihi takut gak doyan terus gak ada yang makan.

 

Akhirnya nekat nyobain karena penasaran kayak apa sih rasanya, dan setelah nyobain ternyata emang enak ya rasanya. Berasa ada krenyes krenyes gitu yang didapat dari parutan wortelnya dan ternyata apa yang aku khawatirkan kalau cake-nya bakalan berasa langu itu tidak terbukti. sama sekalai tidak terasa langu deh. Apalagi setelah ditambahkan dengan cream cheese frosting yang lembut membelai lidah, wuuiidiih...yummy banget deh.

 

And...this is it...carrot cupcake with cream cheese frosting

 

 

 

Choco Cake Pops

Trial bikin cake pops karena request-nya kakak Athaya buat dibawa ke acara sekolahnya. Kebetulan kali ini base cake nya dari adonan choco devils cake yang jadi best items di De CakesNCookies.

 

 

Cupcake Bouquet

Udah lama cukup lama penasaran sama Cupcake Bouquet ini. Kebetulan banget ada latbar NCC Cikarang dan waktunya juga cocok sama slot aku jadi bisa ikutan bikin Cupcake Bouquet ini deh.

Ternyata tidak serumit yang dibayangkan *sombong dikit* :D

 

Susahnya hanya pada saat menancapkan stereofoam bola sebagai tempat dudukan cupcakes nya nanti, karena harus esktra kuat tenaganya sementara tangannya takut tertusuk lidi penyangganya dan resikonya si stereofoamnya pecah seperti yang aku alami. Hiks...berarti mesti banyak latihan lagi nih, coz practice make perfect, right??

 

Nah yang agak ribet itu bikin box buat mengemas si bouquet tersebut karena kita harus modifikasi sendiri sebab di luaran sana gak ada yang jual box segede itu dan bangian ribet ke-2 itu sesi delivery-nya. Gak kebayang kalau suatu saat ada orderan seperti ini bagaimana cara delivery - nya. Karena ketika aku pulang latbar aja nih tangan dah pegel banget megangin box biar gak goyang.

 

 

 

Hello Kitty vs Angry Birds Cupcakes Set

Pesanan Cupcakes set lagi yang cukup menguras pikiran karena minta temanya Hello Kitty dan Angry Birds buat ultah anaknya cewe cowo pula. Bolak balik bikin sketsa di buku gimana atur komposisi yang seimbang, akhirnya seperti ini deh jadinya...

 

 

 

 

 

 

 

 

Rainbow Cake

Saat ini, Rainbow Cake merupakan salah satu cake yang paling "happening" di beberapa kota kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya dan lainnya. Bahkan dibeberapa social media, Rainbow Cake ini menjadi perbincangan hangat.

Didorong rasa penasaran yang cukup kuat akan si Rainbow cake ini akhirnya ikutan bikin juga setelah browsing resep sana sini. Kalau Rainbow Cake versinya Auntie Martha Steward beliau hanya menggunakan egg white saja sebagai bahan dasar cake-nya yang berjenis butter cake. Nah, berhubung setiap kali bikin kue dari bahan egg white selalu gak laris manis jadi aku pilih resep yang berjenis sponge cake dengan menggunakan telur utuh.

 

Rainbow Cake versi dapur De CakesNCookies gak kalah enak sama bakery terkenal karena cake-nya yang lembut memiliki flavor yang berbeda pada tiap layer-nya serta dipadu dengan lapisan cream cheese sebagai filling-nya. Penasaran?  Ayo cepat order ya....

 

 

2nd Red Velvet Cake

Masih penasaran sama RVC ini akhirnya mencoba tuk bikin lagi dengan lebih memperhatikan si "buttermilk". Waktu trial yang pertama kali konon si buttermilk nya seperti kurang mengental karena waktu itu masih belum mudeng kalau bikin buttermilk tuh susu yang digunakan mesti dalam keadaan hangat. Nah untuk trial yang kedua ini insya Allah sudah mendekati sempurna walaupun warna merahnya masih belum dapet juga. Hiks....ternyata memang diperlukan food colouring yang cukup banyak untuk membuat warna merah pada Red Velvet ini keluar.